第一百三十三章 开花饺 (1 / 2)
        开花饺

        “杨松，你...你这是怎么回事？虾饺会自动开花？”孟老也算是吃过天下的人，居然还是第一次见识到这样的虾饺！

        说起这件事情，杨松心中就露出了一丝得意，这就是一种特定的手法包出来的，古籍之中有记载，只是那么多年之后，古人将这种特有的手艺掐在手里面，传男不传女，传子不传徒！久而久之，这样的手法也就失传了！

        开花饺，并不是一种饺子，而是一种饺子皮的包法，利用特定的手法，将褶皱全都隐藏在饺子之中，等到蒸熟了之后，饺子受热，变成了胖嘟嘟的，再猛然掀开盖子，冷空气直接刺激到饺子，热胀冷缩，饺子就直接紧缩，但是饺子褶皱却不会，而是受到紧缩的原因，原本藏在里面的褶皱，此时全都张开来，仿佛开花一般！这就是古时候的失传手法，开花饺！

        “老板，你是在变魔术吗？这样的饺子怎么弄出来的？”沈怀昭都想要跪在地上看杨松了！

        孟老到时沉思起来了，半天才喃喃说道：“开花饺，居然是传说中的开花饺！”

        杨松愣住了，万万没想到孟老居然认识这种特殊的饺子包法！连忙问道：“孟老，您是怎么知道开花饺？”

        “那还是我年轻的时候，那个时候正好改革开放，我下乡吃饭，正好赶上东北饺子馆开张，一个中年人去挑战东北饺子馆的老板娘，最后打败了她，最后告诉我们，自己并不是最厉害的，还有一种失传的饺子包法，叫做开花饺，小杨你这个饺子的样子，正好符合他描述的那种饺子！”孟老说起这件事情的时候，满脸都是回忆的感觉。

        挑战？中年人？杨松立马想到了一个人，连忙问道：“孟老，那个中年人有没有说自己叫什么呢？”

        “叫什么？对了！我记得他说过，自己姓王！”孟老仔细回想了一下，才想起来那个人说自己姓什么！

        又是姓王的！杨松记得叶老跟自己说过的那个神秘的王姓中年人，又是这个姓王的，现在这个中年人在自己脑海之中已经有

        了一个雏形，那就是偶尔来一次的王老，不过他每次来自己这边就只是吃东西，并没有说自己做的不好啊！

        隐世厨王世家王家！这个存在于传说中的家族，杨松总觉得，未来某个日子里面，自己应该会跟他们产生无数的交集！

        “好了！我们别聊天了，快点吃吧！我都快馋死了！”孟诗涵倒是没有那么在意，只是惦记着吃东西，那么可爱漂亮的水晶虾饺摆放在自己面前，怎么能够不想吃呢？

        孟老这才回过神来，呵呵笑道：“好了好了，人老就喜欢回忆一下以前的事情，大家快点吃吧！”

        说着，孟老就夹起了一个水晶虾饺，然后沾了沾红醋，放进嘴里，双眼猛然瞪大，半天没有说话，但是脸上的舒适表情让大家都明白了，这个饺子很好吃！

        孟诗涵很守规矩，桌上有老人，老人没有动筷子，自己是不会吃的！沈怀昭则是大家全都是老板，他们不吃，自己肯定也不会吃，而杨松呢？更简单了，自己是厨师，品尝的人不吃，自己就先吃，太不守规矩了！所以大家就只有等着孟老先吃，之

        后才会动筷子！

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