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第301章 菠萝古老肉 (4 / 5)
今个楚盈盈买了一盆花蛤,打算酱爆花蛤,宋阿婆年纪大了,吃辣的不行,受不住了。
她将里脊肉洗干净,切成小块,然后加生抽等调味品腌制,放在一边,就开始洗菠萝。
这菠萝啊,切麻烦,但切出来洗就容易多了。
将菠萝洗干净后切成和肉差不多大小的块,又将一起洗好的青红椒切块,等时间差不多了,将腌制好的肉里加上鸡蛋,搅匀。
然后把肉块在面粉里滚了一圈,使其均匀的沾一层面粉,然后烧火热锅,下油,炸差不多三五分钟七八成熟了就捞出来,沥干备用。
又赶紧调好料汁备用。
热锅,不用导游,倒入料汁,中火烧开至冒泡时,倒入水淀粉,搅匀,熬到稍微粘稠。
最后倒入肉,菠萝,青红椒,然后快速的翻炒,使其均匀的挂上粘汁即可。
“咕咚!”
楚盈盈咽了咽口水,到了这里之后,她还是第一次动手做菠萝古老肉,真的是馋馋的!
口水都要止不住了好吗?
因为即可出锅了,所以肉还是酥的,菠萝也还很新鲜。
楚盈盈忍着口水,将装好的盘子放在一边,然后开始炒花蛤。
因为摊主已经养了一天了,所以楚盈盈也没再让花蛤吐沙子。
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