第49章 熏肉 (2 / 3)
        她让丁嬷嬷亲自动手，将牛羊肉切成小块，然后用香料腌制了两个时辰，便是四个小时了。

        将腌制入味的肉，挂在架子上，上面用废弃的被褥盖住，底下用香茅草熏，可以制作出非常味美的熏羊肉。

        顾清儿在东宫住了这几个月，发现他们是不吃熏肉的。

        她今天路过清荫园，闻到了香茅草的味道。

        香茅草是熏牛羊肉最好的燃料，它可以去腥、留香。

        熏好的肉能保存很久不坏。

        这个年代的人，怕是不知道。

        “……就是这个野草？”萧禛听着她的解释，看了看旁边剩下的几株枯草，不太相信。

        “不是野草，它叫香茅草。”顾清儿道，“草原里很常见这种草。若是大军出征，用香茅草熏制好牛羊肉，作为干粮，可以储存很久，还特别好吃。”

        萧禛：“……”

        “已经快熏了一个时辰了，马上就能吃。”顾清儿道，“殿下，您尝尝就知道了。”

        待熏好了之后，丁嬷嬷亲自将割下了三斤熏牛肉、三斤熏羊肉，送到了厨房，让厨子做出几样菜来。

        有清蒸熏牛羊肉、熏牛羊肉炒绿叶青、炖牛羊肉。

        一共六道菜，做法没什么新奇的，跟平常一样。

        萧禛尝了一口子炖羊肉。

        他的舌尖，先是尝到了鲜美，一股子肉的鲜，混合着从未尝过的香，应该就是香茅草的熏香了。

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