第一百十四章回县城 (3 / 5)
        这样虽然一起煮，到时分肉的时候，可以一家分到一只，不会混乱。

        而猪头和自家那一片没放在一起煮，怕份量太多，一会儿加糖不容易上色。

        把锅洗干净，放入油，然后加入糖搅拌融化，起泡后加肉炒色。

        就算现在只有大半锅，依然没办法让糖色均匀上色，周桃降低要求，能有个大概就差不多了。

        最后加入一瓶黄酒，再加了水和调料，让它没过肉，这样算是正式炖了。

        等到盖上锅盖，这才松了一口气。

        只是香气已经传出厨房，连客厅几个也闻到了，周桃打开窗，让气味散出去。

        猪头和自家那片肉，则收进篮子里放起来，晚上再处理。

        熟食店经常做这个，算得上熟门熟路了。

        她主要想把猪下水做出来，晚上一家人可以品尝。

        猪肝猪腰猪心炒来吃就行，猪舌、猪肚和猪大肠最好做毛血旺，可惜调料不够，只好做成简化版。

        就算如此，端出来放在桌子中间时，还是让所有人大开眼界。

        他们还从来没见过这样的吃法，汤汤水水的味道能搞得这么香浓。

        秦伟平还舀了一点汤来喝，也不怕咸和油。

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