第八十七章动手做酒酿 (3 / 5)
        村里的代销店，虽然有散装黄酒可以买，总感觉口味差了点，没有自家酿的米酒好喝。

        “前几天碾了十斤米粉，打算过年做汤园吃，还剩二十多斤。”家里这些事，一直是杨桂芳在管，所以插嘴道。“这件事怪我，居然忘了换糯米酿酒——”

        她也发现了这个问题，忍不住自责不已。

        往年大队里会做米酒的人家，除了大队长，还有寥寥几户壮劳力多的富户。

        自家的条件，现在已经超过他们了，居然忘了这件事。

        “没事。”周桃没放在心上。“那就先拿十斤糯米出来，现在就把它蒸熟，做成甜酒酿。”

        现在做的话，二三天后就能吃了。

        大年三十晚上，用它当酒喝，也是个不错的主意。

        如果不够，过两天再做一些，过年来招待客人。

        其实糯米酒的做法，跟酒酿几乎一样。

        如果酒酿发酵时间长了，酒味就会越来越浓，到时把渣过滤掉，就成米酒了。

        “好。”杨桂芳一听，连忙招呼老公一起去杂物间拿糯米了。

        不管是酿米酒，还是做甜酒酿，都需要酒曲。

        好在村里有个酿酒师傅，上门去买就行了。

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