第104章 他娘，还是最香的娘 (4 / 5)
        二麻子双手插袖，早早地蹲在摊位上，瞧见林羡来了，他屁颠颠地上前，准备做今天的第一位客人。

        昨日摆摊，只是一场试水。

        林羡准备的食材，除了猪下水就是一些菜蔬。

        今天，当林羡把食材摆出来，二麻子有些看花眼，指着那一颗颗炸成金黄色、标价为一文钱的丸子就问：“这是什么？”

        “豆腐丸子。”

        林羡边生火边解释：“把猪肉剁碎与豆腐、鸡蛋混合，搅拌均匀后，再做成丸子，用猪油走一遍。”

        二麻子改指向另一种白色丸子：“那这个又是什么？”

        林羡道：“这是鱼丸。”

        其他等候的熟客跟着开口：“吃这个可要小心，被鱼刺卡主，回头还得去医馆。”

        “大家放心吧！”吴寡妇含笑道：“这鱼丸我们掌柜的昨天捣腾了许久，就为了剔鱼刺，现在这些丸子，里面是一点鱼刺都没有的。”

        “鱼尾那么多刺也剔了？”

        有食客半信半疑。

        林羡切着吴寡妇买来的年糕，一边说：“去小刺其实不难，把鱼肉朝上，用力斜切就能去掉大部分的乱刺，还有一些去不掉的，用夹子去拔，多点耐心，终归能拔干净。”

        这种厨子做菜的窍门，寻常人是不会知道的。

        如今林羡这样大大方方讲出来，引得不少路人驻足‘取经’。

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