第101章 真香 (2 / 5)
        鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤。

        鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的代表。

        鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症；又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒；并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒；也可用于防治消化道肿瘤。

        传说鸭血汤的由来是因为有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗把它的血装起来，舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。

        无奈，他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了这样第一碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。

        某财主听闻此事，封此人为职业厨师，专门给财主和他的小妾们烹饪鸭血粉丝汤，后人遂得此佳肴……

        没想到穿越之后，还能看见这样一些后世的佳肴啊。

        “试试看吧，人家夜里出来做生意的，总不会砸自己的招牌吧？”姬青说着大踏步地走了过去。

        “店家，给我来上三碗鸭血汤。”

        “好嘞！三位客官里面稍坐，鸭血汤马上就来！”店家显然很热心，一看见姬青三人过来，马上就迎了上来。

        不一会儿，三碗热气腾腾的鸭血汤就端了上来。

        “嗯……好香啊。”韩翎嗅了嗅，瞬间便感觉自己食指大动，一口汤下去，顿时眼睛一亮。

        “哇！好喝，你们快尝尝看！”

        姬青和魏丹见状，自然也不再犹豫了，于是很快，店铺里就传来了一阵惊叹声。

        “太好喝了！”

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