第二百一十三章：老火靓汤 (3 / 4)
        南方羊城的气候，比蓉州炎热很多。

        往往到了十二月份，在中部地区已经是鹅毛大雪的时候，南方一些城市，还是烈日当空。

        为了解暑，那边的人就喜欢炖煮各种“老火靓汤”。

        “老火”就是指四个钟头以上的炖煮，各种食材和药材混在一起，在慢火的熬住下，慢慢将食材中的各种营养成分都散发出来。

        吸收了各种营养的汤水，就被形容成了“靓汤”。

        在南方城市，这种汤水是餐前必备的。

        这样长时间的炖煮，能够把食材最营养的部分，完美的融合到汤水中。汤水才是最有营养的部分，剩下的食材，可以食用，也可以弃之不用。

        甄辉持在南方呆的那些日子里，因为口味原因，别的菜肴他都没有太大的兴趣，唯独这“老火靓汤”，他是每次餐前必须来上一碗。

        用当地人的话说，餐前喝一碗汤，能活到九十九岁。

        能不能活到九十九岁，甄辉持不清楚。他只知道在那几天里，他的体重下降了有五公斤左右，身轻如燕的感觉，让他觉得自己好像是年轻了不少。

        只是可惜，甄辉持只在羊城呆了不到一个月。

        回到蓉州之后，因为饮食习惯的改变，他的体重一下子就反弹回去了，“老火靓汤“什么的，虽然自己也炖，但回答家乡之后，好像也就入乡随俗的变成了饭后喝汤。

        甄辉持觉得自己反弹回去的那些肉，就是因为习惯改变了。

        他知道这样不好，但在大环境下，改变起来也是由不得他的。

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