第二百一十二章：茉莉香米 (2 / 4)
        现在上来的这一盘鱼肉，从色泽上看来，明显就是差了很多。不放豆瓣酱的“笃鱼”，甄辉持还从来没吃过，要么就是这厨子，自己调制了一种特质的豆瓣酱。

        可豆瓣酱，都是用辣椒加豆瓣做成的。

        辣椒的颜色，原本那就是鲜辣的，而红亮就是豆瓣酱的最大的特点，这厨子把豆瓣酱做成黑色，不是有毛病吗。

        带着这样的一闻，甄辉持吃了一口鱼肉。

        与豆瓣酱明显不同的是，入口这一瞬间的味道，不是咸辣的，而是咸甜的，很明显那黑色的酱汁，不是豆瓣酱。

        酱汁中，夹着酸笋的味道，跟浓稠的酱料，很好的融合在了一起。

        甄辉持一开始，感觉那黑色的酱汁是是黄豆酱。

        可品着品着，那味道中，似乎又夹杂着一些微微的醪糟的回甘的味道，虽然跟异味很重的酸笋混合在一起，甄辉持也并没有感觉味道被打乱了。

        每一种味道，似乎都能品尝出来。

        它们互相交融，又独自存在。

        最重要的是，鲫鱼的土腥味，已经被压制住了，但肉质的清甜的味道，却保留了下来，这是之前豆瓣酱跟泡姜都做不到的。

        一口鱼肉下肚，甄辉持还是没有品出到底是什么。

        于是，他又吃了一口鱼肉，再次细细品尝了很久，还是没有得出什么结论来。

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