第426章 手术费 (1 / 10)
        闻言，秦雪玥手中的筷子停顿了一下，她几乎从没见过李越夸奖别人的厨艺。

        今天倒是开了个先例。

        包括之前在米其林餐厅用餐的时候，李越也只是淡微地吃了几口，并没有过多的评价。

        而现在李越一句话直接将老板的厨艺抬到西恩的高度，简直匪夷所思。

        虽说西餐和中餐的饮食文化有所差异，但是西恩毕竟是世界十大名厨之一，在欧洲广受追捧。

        一家普通的饭馆怎么能够相提评论？

        秦雪玥显然有些不太相信，疑惑道：“你还没吃怎么知道？”

        李越笑了笑，用筷子挑起一块细腻的鸭肉：“老婆，这你就有所不知了吧。”

        “鸭肉肉质偏硬，在烹饪过程中不易煮烂，而且在处理上比较复杂，热水下锅会导致鸭肉过紧，冷水下过会导致过于松散。”

        “而这道酸菜鸭，无论是火候的控制，还是调味的把控都是极佳，辣椒去腥的同时发挥了鸭肉的原味。”

        一旁的老板憨厚地摸了摸后脑勺：“您过奖了，这道菜是我的家乡菜，只是平时做得多了，自然掌握了一些技巧而已。”

        听到这话的秦雪玥尝试挑起一块鸭肉放入口中，鲜嫩多汁的口感别具一番风味，鸭肉上的骨头一吮既脱，伴随着其中的汁水流进舌尖。

        感觉不像是一块鸭肉，更像是入口即化的羊肉卷，酸酸辣辣的感觉让人味蕾大开。

        秦雪玥柳眉不由挑了起来，不可置信道：“这也太好吃了吧。”

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