第二百五十七章 小酥肉 (3 / 4)
        “你拿排骨就好了，这篮子里面就一点青菜，一点也不重的。”

        徐苗一脸不赞同的看着她，“那也太多了啊，你瞅瞅你的手，都被这肉给勒红了，我说我跟你一块去，你偏让我在那等我大哥。街上都是认识的街坊，他们顺便就给咱看着了，哪里需要我特意在那看着啊。”

        “人家也要做生意赚银子啊，哪里能专门替我们看着家伙事？咱们能少麻烦人家，就少麻烦人家一次，再说，这点东西我也不是拿不了，你们不要总拿我当瓷娃娃一样，什么也不让我干。”

        “这可不是我说的，这是咱娘交代我的，让我好好看着你，你要是不服就找咱娘去啊。”徐苗昂着头，一脸得意的说，这几乎就是她的尚方宝剑，有事就全都推给她娘就对了。

        张月娥摇头笑笑，“好了好了知道了，小管家婆。”

        张月娥回家之后就开始准备了，这排骨她准备了两种做法，一部分做成糖醋排骨，一部分和山药一起煲汤喝。

        这山药排骨汤比较费时，张月娥便决定先将排骨汤煲上，这山药排骨汤也不难做，张月娥先将所有的排骨剁成小段，然后在焯水，将里面的血沫和脏东西全都焯出来，之后便盛出来，分成两份，多的一份留着做糖醋排骨，少的一份煲汤喝，这时候徐苗也将山药给削好了，张月娥随手就将山药切成滚刀块，食材准备好，便开始起锅烧油，油热了往里面加入葱段和姜片和排骨爆香，然后往里面加入清水，盖上锅盖就可以慢慢炖煮了，不需要再管它。

        剩下的时间，张月娥让徐苗帮她将其他蔬菜清洗干净，食材全部都准备好，这样等沈卓文他们一来，她直接炒菜就行了。

        徐苗淘好了米，将米饭放锅蒸好，张月娥在上面还放了一碗扣肉，这扣肉是上次做的，还剩最后一碗。

        虽然沈家对他们来说是贵客，可是张月娥却没想着要做什么特别丰盛的菜，三个肉菜，三个青菜，再加一个汤，六菜一汤就差不多够了。

        现在有一个糖醋排骨和一碗扣肉，剩下的一个肉菜，她决定炸酥肉，这道菜她还从来都没做过呢，只听她娘说过，不过这菜做起来简单的很。

        张月娥现将刚买的里脊肉切成手指粗细的小条，然后加入盐、葱姜和白酒，以及大量的胡椒粉搅拌均匀，然后盖上盖子腌制一会，腌入味了之后往里面打一个鸡蛋，在加入少量的面粉和肉条抓匀，之后就可以放进油锅里炸了。

        肉条炸至变色便捞出来备用，徐苗闻着香喷喷的，伸手就像捏一块尝尝，却被张月娥眼疾手快的拍了一下，“这小酥肉还没炸好呢，现在外面颜色这么浅，里面可能还是生的，可不能吃。”

        徐苗吐吐舌头，老老实实的不去捣乱了。

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