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手艺 (2 / 2)
        但其实报春才不过是个不到三十的年纪,也颇有姿se。细高的身量,峨眉淡扫着,日常只穿一件雨过天青织锦对襟褙子,头发梳得一丝不乱,上bao同se头巾,不施粉黛也不戴钗环,总是冷着一张脸,周身的气场冷凝,派头并不输给夫人nainai。

        报春在唐家没有朋友,但即便是田二nainai也要给报春几分薄面,半是因她年纪轻轻就帮周夫人料理过无数豪华且都轰动一时的宴席,半是因为她那样冷漠而颇有些傲慢无礼的面孔实在让人不敢给她脸子看。

        此刻厨房众人见事tai无可挽回,还不赶紧趁唐云暖不注意脚踩后门溜了出去,报春才刚去正方伺候太太老爷用饭,此刻还没回来,厨房里出了这样的大事,自然有眼尖脚快的去LU上将报春截住,唯恐她进了厨房一时间摸不着头脑。

        厨房里,唐云暖淡着一张脸,径直走到杀鱼去鳞的水案边取来一件皮围裙。这围裙是那些料理海味的厨娘们惯穿的,为的是不让鱼血迸溅到身上,又从身上掏出一副肉se的薄皮手taotao在手指上,手tao外皮光滑,长到足能盖住臂弯,有些像现世的塑胶手tao。

        这手tao一戴上,唐云暖的厨师气场就出来。

        她前世是在餐馆里泡大的,做起事来轻车shuLU,将那围裙一tao上便找到了些前世的感觉,望着手边褐se泥缸里的游来游去的几尾鱼,眼疾手快拽了一条出来。

        厨房里有人出去通风报信寻报春的时候,这手艺jing湛的厨娘正要往厨房里进,就被报信那人拦在了门口。听说厨房里的杏蓉得罪了长房的姑娘,报春遂立了眼睛低声唾了一口。

        “这杏蓉不是没事找事吗?”

        拉着那报信的人就往厨房里去,迎头还没开门,就听见唐云暖将那草鱼拍在案板上这么一下子,报春遂停了脚步,心里泛起了迟疑——这声音并这力道,怎么听着都不像是个不到十岁的姑娘能发出来的。

        用食指捅了窗户纸朝窗户里面瞧,这视角正好看到那三斤多重的草鱼被唐云暖重拍在案板上,本还生龙活虎的鱼立时就懵了,唐云暖另一手操起一把菜DAO,只用DAO面将鱼头一拍,那尾眼看着活蹦乱跳的草鱼便生生不动了。

        围观的厨娘自己日日里做惯了的事,却也没唐云暖这样手脚灵活,出手敏捷,皆是惊呆了唯有干看着的份儿了,即便是门外的报春也不由得点了点头。

        且见唐云暖将那鱼去鳞。头尾剁下,收拾干净后扔至滚开的水中下葱姜煮着。又把鱼肉切成小段,加加盐、黄酒、椒粉、山椒腌渍入味。

        取来红薯跟胡葱以及胡萝卜半根切成小块放在一边,再手脚麻利地取来几个番茄,切十字花去皮取瓤搅碎,然后加黄面酱跟酱油、黄酒、椒粉以及蜂蜜炒一下。

        HONG豆早在灶上烧热了平底锅,里面下一块牛油,盖上才刚切好的蔬菜再洒蒜粒,蔬菜断生后唐云暖在上面铺上腌好的鱼片,再用刷子将炒好的酱料均匀刷在上面,该上锅盖焖着。

        那边用鱼头尾早已经煮得脱骨,唐云暖用一个细小的笊篱将鱼骨肉都捞出来,再下一份唐家厨房里常备着的普通拉面,待面shu后过一遍凉水捞起,平铺在鱼片上一拌。

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