第26章 美食羊肉汤 (3 / 3)
        三人在一张桌上做好，服务员端上了三个辣椒面的沾碟，辣椒面中放有些许味精，这是为了提味，当然有些客人不吃得味精的也可以换掉，不多时一锅鲜白的羊肉汤就端上了三人的桌子。

        热腾腾的羊肉汤还冒气白气，林辉纹丝不动，刘有墨则是探出鼻子闻了闻，梁超则是深深的吸了一口。

        “好香啊。”

        “果然没有腥臊味。”

        一道菜，色香味，色香已经达到了刘有墨的要求，只剩下味道的品尝呢，既然是羊肉汤三人一直觉得先试试这口汤味。

        梁超拿起汤勺将三人面前的瓷碗都盛满后迫不及待的喝了一口。

        “果然不错。”

        林辉也点点头表示认同，伸出筷子夹取汤锅中的羊肉。

        刘有墨也不落下，没有了腥臊味的羊肉，只有带有汤锅的鲜味和稍微烹制后的嚼劲，这让他大饱口福，筷子不断的从汤锅中夹肉。

        沾辣椒碟，则是四川人独有的吃饭，因为地处盆地，湿气较重，四川人往往通过吃辣椒祛除湿气，这样也养成了四川人无辣不欢的饭菜需求。

        刘有墨注意到在这家餐馆吃羊肉汤的人都会在盛饭之后用汤泡饭，然后继续吃下去，在他看来汤泡饭是非常不可取的一种吃饭方式。

        汤泡饭是汤和饭混在一起的，由于包含水分较多，饭会比较松软，很容易吞咽，人们因此咀嚼时间减少，食物还没经咀嚼烂就连同汤一起快速吞咽下去，这不仅使人食不知味，而且舌头上的味觉神经没有刺激，食物一定要先经过牙齿的咀嚼，让唾液均匀地搀和到食物中去，才能使淀粉酶充分发挥作用，把淀粉变为麦芽糖，进行初步消化，再进入胃肠。汤泡饭不用细嚼，就直接进到胃里，势必增加胃肠的负担，食物中的养分也不容易被彻底吸收。胃和胰脏产生的消化液不多，这就加重了胃的消化负担，日子一久，就容易导致胃病的发作。

        但是羊肉汤泡饭却不一样，这里羊肉汤餐馆的饭都是沥米饭，米饭更松软，而且沥米饭都是用木质蒸桶煮好，饭中带有一股木香味，配合羊肉汤更有一番风味只其中。

        吃到好吃的东西，三个也无暇再聊天打屁，将精力完全放到了享用这别致的美味之中。

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