第53章 林凡的新菜品，年年有余（鱼） (2 / 3)
        做完这些，林凡又迅速的取出鱼的内脏，鱼的内脏里面什么都有，比如鱼鳔、鱼肠、鱼心、鱼肝等等，混在一起不好分辨，而且血黑血黑的，但林凡处理这些，都有一个极简单的方法

        那就是只要是从鱼的身体里取出的内脏，全部不要，统统扔掉！

        林婉儿在旁边，一边打着下手，一边看着林凡做鱼，嘴上露出了会心的笑容，林凡的这个做鱼方法，虽然粗暴，但却是极为简单，有效的。

        经过这样简单的处理，剩下的鱼，就只剩下鱼头和鱼身了。

        鱼说：感觉整个身体都被掏空。

        不过，鱼最精华也是最好吃的部分，主要集中在鱼头，和鱼身这两个部分，所以，只要保留了这两个部分，就已经足够了。

        林婉儿把早已打下手，准备好的葱姜蒜，递给了林凡。

        虽说是来到了异界，但这个电磁炉，却一直陪伴着自己，林凡食指点向了开关，将电磁炉的火力调节到最大，也就是‘爆炒’。

        一个人做菜的习惯，却是不容易改变的，就比如说林凡现在，无论是以前还是现在，都喜欢把火力开到最大。

        因为，只有这样，他才能感觉到自己是享受了烹饪带来的无限乐趣！

        冷油，入锅，

        再用平刀，将鱼宰杀成数块，林婉儿明白林凡这样做的目的，是为了让鱼身更好的吸收汤液里面的鲜味，当然还有另外一个好处，就是能够让鱼尽快的熟透。

        林凡这次做的鱼，跟上次做的鱼，有大致相同的地方，只是因为林婉儿第一次看到这样做，觉得有些新鲜罢了。

        第一锅，将青菜豆芽煮熟；

        第二锅，干锅炒香（先不急着放油）辣椒瓣，再放入花椒和干辣椒炒出香味，待香气扑鼻的时候，再将鱼放入其中，用大火熬煮。

        只是这一次与上一次不同的是，林凡上一次做鱼，是用的整条鱼，而这一次他选择先把鱼切块的方法，将鲤鱼切成数块，以便烹饪。

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