第六三二章：烤龙龟 (3 / 5)
        黝黑的甲壳，飞了起来，完整的落在旁边，虽然甲壳上布满细碎的裂缝，但没有一块细碎的碎片掉落下来。

        “好了，这头龙龟已经彻底分开来了，你们看上哪块肉，自行上去取就行了。”

        江大野吐出一口浊气，缓缓收刀。

        这群御厨纷纷上前，将一块块龙龟肉取下来。

        只见龙龟的骨架上莹白如玉，没有粘连一点点肉沫，而且整副骨架没有丝毫松散。

        这等神奇的刀法，乃是每一个厨师心目中最崇高的厨刀神技，存在于传说的庖丁解牛。

        “天呐，传说是真的，这个世家上，果真存在着庖丁解牛的神技！”

        “叹为观止啊！”

        “能有幸看到厨界的神技庖丁解牛，死而无憾了。”

        这群顶级御厨们，就差对着江大野顶礼膜拜了。

        庖丁解牛，不仅仅代表着最高超的厨技刀法，更代表着最高明的厨艺。

        要知道寻常暴力的跺砍肉类，是会影响肉类的口感与质感的

        而顺着肉质本身的纹理，将之完美的分解开来，能够最大程度的保留最佳的口感，每一块肉的独特味道。

        真正高明的厨师，任何一种肉食都会有独特的烹饪手法，甚至不同部位的肉块，其做法都会有很大的差别。

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