第二十七章 根子 (1 / 2)
        兽肉腥臊，首先就是要去味，竹鼠丁用生姜切末，调了料酒，盐和糖腌制，鼠骨和鼠肉则下锅，用茴香八角陈皮生姜大火熬制。做完这些，那面也发得差不多了，把笋丁和鼠肉拌匀了加入葱末。

        陈氏和二柱娘进来帮擀了包子皮，见王覃沐拌好了馅，开始做包子，面皮上满满的馅料，在掌心边旋边折，不过两个呼吸一个可爱的包子就出现在笼屉上。陈氏和二柱娘也上手帮忙，不一会儿，三笼屉包子就做好了。

        看着馅料和面都还剩好多，王覃沐想了想，便让陈氏开始擀饺皮，而在她手上呈现的却不是饺子，而是一只只形态逼真的金鱼。

        直到将面皮擀完，小金鱼做了满满三大盘，家里找不到胡萝卜，王覃沐就用蛋黄做眼，然后直接摆入笼屉，与包子一起驾到大锅上蒸起来。

        做完包子和饺子，王覃沐又拿起放在一旁的鱼，一半的鱼用刀割了几个口子，把葱白切成小段捣烂了沥出汁水，抹在鲫鱼身上去腥。

        王覃沐洗锅倒入豆油下盐烧热，再把抹了葱汁的鲫鱼入锅煎。把鲫鱼煎得两面金黄，才倒入已烧开的清水，切下几段葱白拍扁了入锅中与鱼一起煮。炉火很旺，不一会儿锅中汤水就沸腾了，王覃沐倒入少量料酒，空气中的鱼香味越加浓烈起来。

        “二丫姐，我们来了。”金宝和银宝跑了进来，他们在路上就闻到香味了，馋得口水快流出来了，一进来就忙叫王覃沐。

        王覃沐回头一看，金宝一手拉着银宝，一手还抱着怀里用衣服抱起来的东西。“你们怎么又送东西过来了，刚才不是送过一回了吗？”

        银宝吸了吸鼻涕道:“俺娘说二丫姐爱吃，就多带了些。”

        王青青在一旁接过银宝怀里的东西，五根翠绿的大葱，一把香葱，两颗洗净了的腌白菜和五个鸡蛋。

        “这，怎么还有蛋呀！”王青青拿着银宝怀里的蛋，看着王覃沐。鸡蛋在庄户人家也是精贵的东西，有些人家自己都舍不得吃，拿到集市上换钱，也可以得一文一个呢。

        金宝垫着脚往厨房里看，口里却慢吞吞道:“肉贵，娘说，不能亏。”

        至于亏什么？大家都心知肚明，庄户人家讲究个礼尚往来，肉食金贵，一般人家一个月能吃上一顿就算好的了，本来让孩子来蹭个饭，在乡邻之间也是常有的事，只是金宝家跟她家离得也不远，闻到肉香后，金宝娘知道她家做了肉，便不好意思让两个孩子来吃白食，所以带了伴手礼来。

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