327：浓香四溢（2000字） (4 / 5)
        沈青橙先将各种香料做好配比，使用白酒将香料先泡上。

        用白酒泡制食用大料的手法，连云易也是闻所未闻，不由得好奇的问：“嫂子，用白酒泡制大料有何作用？”

        沈青橙一边将配比好的牛油跟豆油下锅，一边回答连云易。

        “用白酒浸泡过的大料入锅后不容易糊，而且有一股淡淡的酒香味。”

        牛油炼化，沈青橙如上次熬制火锅底料一般将葱姜蒜搁入油锅之中，待葱姜蒜被炸至焦黄将葱姜蒜捞出锅，再依次下入浸泡过的香料，辣椒，花椒颗粒以及醪糟。

        火锅底料熬制好，满厨房都是香味。

        因为加入了牛油的关系，此番熬制的火锅底料香味更加浓郁纯正。

        沈青橙准备涮火锅的各种菜时，连云易道：“嫂子，今日这火锅底料可做了多的？能否让我带一些回连家？”

        “可是连爷爷想尝尝？”

        沈青橙切菜时侧过脸瞧了连云易一眼。

        连云易道：“对啊，上次在这里尝了火锅，我回去给老头子说，老头子就馋上了，还闹着要来西凉镇，若不是他最近几日腿脚不太舒服，怕是早就登门麻烦嫂子了。”

        “连爷爷腿脚不舒服，严重吗？”

        “风湿关节痛，老毛病了，天气好转，病情自然就会好转。”

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