第128章 爹爹的怀抱像暖炕一样 (3 / 4)
        大锅里有快烧开的热水，沈青橙揭开锅盖舀了一点点出来倒进装着面粉的陶碗内用筷子搅拌成面絮状。

        “做点老面引子，明儿个晚上咱们做葱油饼吃，如果老面引子好使，之后咱们可以尝试着去西凉镇卖包子馒头葱油饼。”

        一听沈青橙打算去西凉镇集市卖包子馒头葱油饼，莫良就将头一摇，直接将沈青橙的老面引子给忽略了。

        “青橙啊，不是叔想泼你冷水，而是西凉镇集市上摆摊卖包子馒头的人太多了，而且这寒冬腊月的，包子馒头出了蒸笼一会儿就被冻硬了，这恐怕不是一个好买卖。”

        知道莫良提醒自己是一片好意，沈青橙一边做老面引子，一边回应：“良叔，今儿个我跟君大哥在集市上买了包子馒头葱油饼吃，的确如你的一样，出了蒸笼不久，包子馒头就冻硬了，而且口感实在不怎么好。”

        莫良忍不住翻了个白眼。

        “那你还打算做这项买卖。”

        将面粉搅拌成面絮状后，沈青橙又拿起木瓢往陶碗中加了少许的热水，用筷子继续搅拌。

        “如果我做的包子馒头葱油饼比别家卖的好吃，这项生意就能做，只是我做出来的到底好不好吃，明儿个晚上才能见分晓。”

        沈青橙以前也用过老面做引子发酵过新面，只是以前做老面引子的时候使用了酵母，这个世界没有酵母供她使用，能不能将老面引子做成功，她现在没有万全的把握。

        瞧陶碗里的面已经被搅拌成了面糊糊，沈青橙去碗柜里取了一只稍微大一点陶碗把碗口朝下将装着面糊糊的陶碗扣上，再将两只扣在一起的陶碗搁在其中一口铁锅里盖上锅盖发酵。

        灶膛里的草木灰是热的，有热草木灰温着，铁锅里的温度正好适合面糊发酵。

        莫良见她充满热情，不好继续泼冷水。

        “你喜欢折腾就折腾吧，需要我这个老头子出力的尽管知会一声。”

        “谢谢良叔的支持。”

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