第九十八章 火锅店 (2 / 4)
        “恩，就东家做的这个新吃食，我相信等开卖的时候，一定会天天满座，”孙掌柜说道。

        “这还只是最基本的火锅汤底，等火锅店开业以后，每隔一段时间我们推出一些新的锅底，不仅有汤锅还有干锅的。”

        “干锅的又是什么？”孙掌柜问道。

        “简单来说就是用调料把肉炒好以后，在来煮很香的，过几天我在做给你们尝尝味道，”白小草说道。

        这一晚不管是谁都吃的很饱，甚至把白小草做的汤底都喝干了。

        吃完饭以后的白小草就带着张掌柜、黄掌柜和孙掌柜到书房交待了开火锅店需要准备的事宜。“张掌柜，你从停业的店铺中选出100家左右用来开火锅店，特别是京城这种地方不管是火锅还是烧烤都必须要开店，而且要大。”

        “是东家。”

        “黄掌柜你负责人员问题，我们旗下所有店铺的伙计、厨师都要经过我们自己的培训，才能上岗。”

        “是东家，至从您让那些店铺停业以后，我们都有叫人到店里来培训，现在所有开业店铺的伙计都是经过我们培训的。”

        “很好，接着就是孙掌柜你了，以后这100多家火锅店就由你来负责，不管是装修还是菜品，我告诉你以后，由你来转达给其他店铺，运营方式你可以和黄掌柜了解一下。”

        “好的东家”孙掌柜说道。

        “还有一样东西，那就是有时间你去找一个小作坊，刚刚你们吃的土豆粉这些是外面没有卖的，所以要我们自己生产，到时候我会把配方比例给你，五家店的中心位置开一个作坊专门生产这些东西。”

        “明白了东家。”

        “以后汤底的调料除了一样特殊的东西，配方我也会交给你，好了，回去以后你就让人按照我之前的图纸大量生产那些东西，争取一个月的时间将这100多家店一起开起来，”白小草说道。

        “东家，你就放心好了我们一定会拜拜配合孙掌柜的，”张掌柜说道。

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