第二百零八章 亲自下厨 (1 / 5)
        一回到家中，慕染染就直奔秦氏那里，跟秦氏打了一声招呼，其余的事情便由着娘亲秦氏去安排了。

        她自个儿吩咐底下的人将购买来的食材统统拿到厨房去，她开始动手做晚饭了。

        她第一道做得是五香牙签肉，这是一道大人小孩都爱吃的菜式。

        先将里脊肉洗净拔去血水，切成厚薄匀称的小块，而后加入盐，酱油，料酒，白胡椒粉，耗油，糖，五香粉，孜然，淀粉。

        而后，她用手抓搅拌均匀，再加入油，之后放置一旁，腌制半个时辰以上。

        在这期间，慕染染也没闲着，她开始了第二道菜式红焖砂锅牛肉。

        她先牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别砌块，而后牛肉冷水入锅烫出血沫洗净。

        接着炒锅油爆香葱姜蒜和香料，放入牛肉翻炒，烹入料酒炒香，又加入白糖继续翻炒。

        之后加入老抽和生抽，翻炒到牛肉上色捞起放入砂锅中，加入适量的开水，大火煮开后用小火加盖焖制半个时辰左右。

        这时候，先前腌制的里脊肉块已经时辰到了，慕染染用泡水洗净的牙签将肉块都串起来，再次撒上淀粉，用手稍微抓匀，接着锅中倒入油水加热到七成，倒入串好的肉块，炸到外表焦黄。

        觉得看着满意了，慕染染就将其捞出上盘，最后在趁热的表面上撒上孜然，五香粉还有白芝麻，如此便完成了这道五香牙签肉。

        而完成五香牙签肉之后，牛肉焖制得可以了，慕染染打开盖子，再将土豆跟胡萝卜放入继续焖烧。

        等到土豆可以了放入洋葱，旺火烧开后，加入盐调味，淋入少许的水淀粉勾薄芡，最后撒上葱花上盘。

        完成这第二道红焖烧锅牛肉后，慕染染开始了她的江南百花鸡跟麻辣水煮鱼片。#@&

        这江南百花鸡，先是将鸡宰杀净，剖背，自颈直剖至尾端，完整地将鸡皮剥出。

  The content is not finished, continue reading on the next page

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》