第七十五章 佛跳墙 (2 / 5)
        李春苗摊摊双手，十分不满地批判着刘婆子这个人。

        而慕染染却是笑了笑，劝了她一句。

        “春苗啊，你应该这么想，那刘婆子之所以连个酒坛子都想着卖钱给你，说不定是她家穷得都揭不开锅了，正需要你的五文钱来填饱肚子呢。如此，你当救济了她，想着救人一命胜造七级浮屠了，这般一想，你是不是就好受了一些。”

        噗——

        李春苗听着噗嗤一声，笑出声来。

        “真有你的，染娘，还能这么想。不过，真这么想的话，我这心里还真舒坦了不少，就权当救济了路边的一个乞丐好了。”

        “是啊，你能这么想就心宽了，自个儿也舒坦了。话说，人啊，一辈子说起来长，其实也短，什么时候去了也不知道，所以啊，活着一天就得让自己开心一天。”

        “你说开心也是过一天，不开心也是过一天，那么要你选择怎么活的话，不是很明显吗？只要不是傻子，肯定都会喜欢选择天天过开心的日子的。我啊，会这么想，也就是图个乐呵，让自己过得更好一些罢了，也算是苦中作乐，哀中找乐而已。”

        慕染染边说着，边将先前煎、炒、烹、炸出来的十八多种菜式，一层一层地码放在绍兴酒坛子中，注入适量的上汤和绍兴酒。

        再添加老抽，盐，冰糖，鸡精，香叶，茴香，桂皮等，务必使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。

        用火也十分讲究，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖二个多时辰，这才算大功告成。

        出锅之后，揭开密封的荷叶，顿时香气四溢，引得众人随着香气而来。

        恰如古时形容得那般，“坛启菜香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。

        说来，这佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的汉族名菜，属闽菜系。

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