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第二十四章 盯上她儿子?! (3 / 5)
赶紧的,将第一道凉菜的后续工作,
这个时候黄瓜经过小半个时辰的腌制,已经滗出腌渍出来的水分。
慕染染赶紧将黄瓜片捞出,同红辣椒断,蒜片一起放入大碗之中。
而后锅中倒入油,油热之后放入干红椒炒出香味,再加点味道极美的酱油炒成味汁。
接着将炒好的味汁浇到黄瓜片上面,搅拌均匀后,稍稍整一整餐盘,便让囡囡端了出去。
本来呢,冷冻放入冰箱一段时间后拿出来食用,味道会更佳。
可惜这个时代没有冰箱,冰窖那种,只有富贵人家才可能有。
而她这样的庄户人家自然是不可能会有这样的冰窖。
要有,恐怕也得等以后她完全不必为钱财发愁的时候才可能。
现在呢,还是不能这般奢侈的。
想着摇摇头,慕染染开始她第三道的冷盘,花生芹菜拌豆干。
她先将豆干切成丁,花生米加盐跟八角茴香煮上一会儿。
而后将洗干净的芹菜切成粒,放沸水中去水,捞出后再用凉白开浸凉了。
再加点盐,香油搅拌均匀后,上盘。
至于第四盘凉菜便是苦瓜拌鸭胗。
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