第一百一十六章 酒坊 (3 / 6)
        “违约责任？嘿嘿，你们最好不要违约……”

        年轻人咧开嘴，让他们签字盖章，临出门又叮嘱一句：“记住，一定要保密。”

        …………

        那家伙走后，霍建平就跟季非聊了聊。

        季非也是奉节县的，原来是巫山脚的，被迁移到县城，以前开过酒厂，后来染上赌瘾，把积蓄和安置费输个一干二净。

        现在老婆孩子都跑了，他算是幡然悔悟，重新做人。

        他也不清楚啥情况，只知道待遇好，薪酬高，便来试试运气。

        霍建平一听，愈加发愁，抽了一只烟，最后想通了，愁也没有，反正合约都签了，那就干呗。

        老头是行动派，说来就来。

        按照一般程序，酿酒之前要备好曲。酒曲分大曲和小曲，大曲用麦，小曲用米。

        既然原料是米糠，那自然制小曲。

        过程很繁琐，先把米粉碎、过筛，加水拌匀，在曲模中踩成曲坯。然后在曲房内铺上稻皮，将曲坯运入房中排好。

        上面先放一些芦苇秆，再搭一层曲块，再放一些卢苇，一共能叠放三层。

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