第八十九章 一菜定乾坤 (2 / 3)
        还没有品尝，光是感受到那手感，闻到那腊味和白萝卜的清香味道，就已经让他忍不住嘴角挂上一抹弧度。

        “这萝卜你可是选得恰好的霜露萝卜，然后去掉中间的心，外面的皮，就留下了最软嫩最清甜的部分吧？”

        只是一眼就认出了这手上食材的来历，食之魔王的权威性显露无疑。

        结霜的萝卜其实说起来就已经有些老了，可是恰也因为老，它的清甜味道是最为浓厚的，已经被霜冻破坏的萝卜心去掉，再多去掉一些外皮，这样的萝卜一根大概能用四分之一左右，但这四分之一的味道，却比新鲜的嫩萝卜还要浓郁。

        不适合凉拌，因为萝卜的汁水和味道会太重，可是用在炖煮的料理当中，就是最为恰当的食材了！

        也不等赵悠乾回应，薙切仙左卫门就已经把白萝卜送入了嘴里，少许的牙齿碰撞，就好像是在品尝最柔嫩的戚风蛋糕一样，就那么上下颚一碰，白萝卜就全部化开，无数的汤汁逸散开来。

        没有一丝多余的萝卜筋，满满的全是萝卜的清甜，让人好像饮下了一口浓醇的清茶。

        淡淡的烟熏味道伴随着清甜，而结尾的喉韵上又多了独属于红枣的甘甜。

        “好啊！”

        “烟熏腊味的狂野与蔬菜的清甜，因为红枣的甘美完美融合，老夫甚至可以想象到这汤底涮菜时候会给食材带去多么美妙的味道了！”

        摇着脑袋，这位东樱的食之魔王就好像已经吃上头了一样，完全的失去了仪态。

        可是他的话却也恰好说出了这种火锅最精髓的地方，既然是叫做火锅，只是吃锅里的食材算什么？

        涮菜的时候，不管的菌菇，肉类，还是蔬菜都会裹上浓郁的烟熏与鲜甜，不过并不适合海鲜这也是唯一的遗憾了。

        不过赵悠乾也知道，这种料理肯定是会有限制的，只是不太适合海鲜类已经算是局限很小了。

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