第一百二十四章 通过者才能争夺的东西 (2 / 4)
        烤和炖！

        一种最能体会食材的原汁原味，一种最能感受食材的肉质口感。

        找了一块平整的大青石头，用潭水洗干净，然后附上避尘，避虫两道符箓，一个简单的砧板就完成。

        赵悠乾一手拿着厨刀，一手按在鳝蟒肉上，就好像片鱼肉一样，从断尾的接口处下刀，直接将一大片的鱼肉连着鱼皮完整的切了下来。

        接着他将鳝蟒肉翻面，如法炮制一番，两边的鳝蟒肉就都被取了下来，并且没有一丝的骨头残留。

        只剩下了白皙的鳝蟒骨骼，骨刺耸立，却不见一点多余的肉丝。

        也可以知道赵悠乾下刀的分寸有多好！

        这鳝蟒骨也不会浪费，赵悠乾直接弄了一个烤网架在了篝火上，然后把鱼骨就这么扔了上去烧烤，待会用点简单的香料，加上水那就是一锅极为鲜美的鳝蟒骨汤了。

        两片鳝蟒肉一片直接切成一大盘每块有半个巴掌大的肉段，待会直接上火去烧烤就行。

        另一片就需要稍微用点心思了。

        肉质颇为劲道的鳝蟒肉，想要短时间炖煮入味，能够嚼断，那就需要在刀工上多下点功夫。

        呈四十五度斜切，不断的在鳝蟒肉上划着，把肉切断却不伤到皮的开口。

        等到整个鳝蟒肉片都切好了开口后，转个方向，依旧是切断肉不切到皮的刀法，但是这一次却是在每三刀后，已经出现开花般花纹的鳝蟒肉会被连皮带肉的切断，变成一块带着密密细纹的肉片。

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