第六十章 豉香剁椒 (3 / 4)
        赵悠乾舀了一大炒勺的剁椒，然后看向正在注视着自己的几人，颇为郑重的开口。

        “可以先用水冲一下，再继续下面的步骤，这是我自己做的剁椒酱所以我知道咸度，就不用做这一步了。”

        “对了，洪易你能吃辣吧？”

        听到赵悠乾的询问，洪易明显楞了一下，然后才缓缓点头。

        “易虽是庶子，却也尝过这些来自火罗西域的香料。”

        “此物，在大乾也甚是流行...”

        听到这话，赵悠乾明显露出了趣味的神色。

        “那这么说，我让你带些辣椒出去卖，是不是可以赚不少钱？”

        没有想到赵悠乾居然会想到这个方面，洪易倒是一时间被问得陷入了沉思，赵悠乾见到他开始思索，也不打搅他，继续手上的操作。

        炒锅烧油，量不用太多，刚好将锅底浸润又多了那么一汤匙的分量。

        “先下豆豉，量不能太少，不然剁椒的味道太强烈，就会让排骨的鲜味也被盖过，必须要用同样浓郁的味道来将剁椒的味道平衡好！”

        一汤匙的干豆豉，仅仅是稍微冲洗了一下表面就被放进了油锅里。

        “哗啦啦！”

        热油遇到水分溅射的声音，依旧这般激烈而动听。

        赵悠乾一只手不断的打散着放进去的豆豉，让它们可以均匀的享受到热油的洗礼。

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