第四章 炒饭不用隔夜 (3 / 4)
        倒是小李似乎是没有见识过这种场面，有些担忧的看着争论的两人。

        “店长，他们没事吗？”

        赵悠乾却连脸都不抬，毫无感情的开口。

        “随便他们吧，只要不弄坏餐具桌子，让他们去，等炒饭做好他们就安静下来了！”

        口中说着话，赵悠乾的手可是一刻都没有停下。

        一边翻动着铁勺，一边将蛋花压碎成一粒粒米粒大小的碎末，这便是所谓蛋炒饭里的金砂了。

        抖了两下锅子，直接将蛋花倒了出来，赵悠乾很快就拿了一堆切好的卤肉放在砧板上，也不用关火，拿着菜刀在卤肉上划了十几下，那些卤肉便已经化为了一堆大小和蛋花差不多的碎粒。

        这个时候他才转头注意炉火，一点点茶籽油放入，接着便是将那些切好的卤肉放进去急火快炒，不过是二三十秒，这些带着酱油色的卤肉便被激发出了浓郁的香气，肉香顿时弥漫开去。

        赵悠乾这个时候才开始调味动作撒了一些黑胡椒，同时间，蛋花和一整锅的白米饭都放了进去。

        这个时候小李眼神一动，似乎在赵悠乾行云流水的厨艺中发现了什么破绽。

        “店主，不是说蛋炒饭需要隔夜饭炒才行么，你这新鲜的米饭炒不会炒得黏黏糊糊的么？”

        “凯老师可是专门说过，只有隔夜饭才能炒出...”

        可是他话还没有说完，就已经被赵悠乾打断了。

        “你的老师或许教别的还行，但是做菜就差得远了！”

        “对于任何一个厨师来说，用隔夜饭或者冷的饭来做蛋炒饭，只能说明他的手艺根本不合格！”

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