第282章 斗地主 (3 / 13)
        “行啊，咱哥俩聊聊！”

        颜怀石很痛快，夹着烤好的肉，往旁边的小椅子上一坐，又开启两瓶啤酒，就要跟汪言畅谈。

        “石板料理，严格来说不属于任何菜系。

        当前世界上比较知名的石板烤肉，以韩式和南美为主流。

        但是实际上，全世界都有用石板进行烹饪的传统。

        比如说我们华夏，古代有种烹饪方式叫做‘石燔’，就是用烤热的石头来烹饪穀物。

        所以你说它是哪国菜都不对，这就是一种单独的、小众的烹饪方式。”

        汪言又问：“那么它的优势在哪里？最重要的独特之处。”

        颜怀石点点头，举杯示意：“问得好！”

        两人碰杯喝一口，大厨娓娓道来。

        “现代人都讲究自然、环保、健康，我们的石板采用自然火山岩制作，本身就符合潮流。

        当然，那不是核心优势，只是噱头。

        最核心的特色，其实是因为石板受热均匀，可以让食材在外表烤制成最漂亮的金黄色，同时，内部水分流失较少，达到某种最恰当的平衡。

        这个优势，是正常的烧烤，或者铁板煎肉做不到的。

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