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第985章 危!人设要崩 【求票】 (3 / 5)
接着他端起之前就准备好的鸭血,像是勾芡一样,一圈一圈的均匀的淋到鸭肉上。
鸭血中因为有米醋和米酒,所以下到锅里后,一股股的的酸香味儿和酒气就从锅里蒸腾而起,非常好闻。
淋上鸭血之后,徐拙等了十来秒钟,这才用勺子继续翻炒。
这时候锅底仅剩的汤汁已经消失不见,锅底只剩下一些油脂在滋滋作响。
而那些鸭血,则全都黏到了鸭块上,受热凝固后,在鸭块表面染上了一层黑褐的颜色。
徐拙翻炒两下,确定鸭血已经全部凝固后,便把火关掉。
在锅里淋入一些香油后,就拿着盘子开始出锅。
说实话,这道菜的卖相很一般。
因为加了鸭血之后,整道菜看上去黑乎乎的,甚至连锅里的青红椒也不怎么好看。
但是香味儿却很足,不仅有鸭肉的香味儿,还有辣味儿和一股很微弱的酸香味儿,反正很好闻。
在徐拙犹豫要不要尝尝的时候,又是袁康,用筷子夹了块儿鸭肉就送进了嘴里。
“嚯,好吃好吃,鸭血很嫩,还稍稍有些弹牙,徐拙你这手艺真不错,跟湘满楼的大厨不相上下了。”
旁边的于可可看着这黑乎乎的血鸭就没胃口,昨天在袁德生家她就一块儿没敢尝,但是现在看着袁康这副馋相,有些犹豫的问道:“真的好吃吗?”
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