第910章 震惊！虾片的制作竟然如此…【求月票】 (4 / 5)
        放在案板搓成长条，用刀切成二十厘米左右的长段。

        接着起锅烧水，等水开后把切好的长段放进锅里煮，煮到所有长段都漂起来以后再煮十来分钟就好了。

        “这一步一定要煮透，宁愿多煮一会儿，也不能让里面是生的，不然就影响虾片的口味和成品的味道。”

        魏君明说完，把已经煮好的长条捞出来放在冷水中投凉。

        这时候其实已经可以吃了，不过想要做成虾片，还得有点耐心才行。

        凉透的长条要彻底干透才能使用，这一步可以放在冰箱中，也可以用烤箱低温烤干，还可以用食物烘干机来做。

        当然了，假如不着急的话，最好的方式还是自然晾干。

        魏君明放在了烘干机中，反正徐拙不着急回去，这虾片自然也不用急着做出来。

        中午，徐拙把崔勇胖哥大姜胡大宝等人喊过来一块儿吃了顿饭，天冷了，大家一边吃火锅一边聊着天，倒也挺美的。

        到下午的时候，那些长条已经彻底烘干，可以切片了。

        这一步没啥难度，反正尽量切薄就行了，片越薄，炸出来的虾片就越完美。

        为了增加花样，徐拙在切片的时候，还切了一些两寸长的细丝，炸出来就是虾条。

        切好的片和条，继续放进烘干机中烘干，水分越少，炸的时候就越膨胀。

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