第608章 韭菜盒子【月票1400加更】 (2 / 6)
        把小米稀饭熬上之后，老爷子接替徐拙的位置开始择韭菜，而徐拙开始和面。

        做韭菜盒子，最重要的就是外皮。

        一定要做到薄而有韧性，这样才能把里面的馅料包裹进去，不会造成撒漏现象。

        现在的韭菜盒子有很多做法。

        比如做成饺子形状的在锅里煎得金黄酥脆的。

        也有直接用饺子皮制作的懒人做法。

        还有用薄薄的面皮折叠成四方形的。

        口感方面，也有做得焦香酥脆的，有做得柔韧筋道的，还有不放油直接放平底锅里干烙的。

        各种各样的做法看得让人眼花缭乱。

        除了做法五花八门之外，韭菜盒子中的馅料也是多种多样。

        虽然都有韭菜，但是可玩的花样也很多。

        比如直接把生鸡蛋掺到韭菜碎中，做成鲜嫩可口的。

        也有把鸡蛋炒熟剁碎，跟韭菜掺在一起，做成饺子馅一样的。

        还有往里面加虾皮、海米、木耳、豆腐干、粉条、肉丁、辣椒丁等各种配菜的。

        反正只有想不到，没有做不出来的。

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