第485章 装逼机会来了【求月票】 (2 / 6)
        泡上一壶茶，关俊杰看着徐拙问道：“转完这一圈，有啥感受没？”

        徐拙笑笑，他还真有不小的感受。

        大饭店的后厨，洗菜切菜都已经成了流水线作业。

        而且还使用机器代替人力。

        食材从进厨房到走上餐桌的过程中，除了炒菜这个必须使用人工的环节之外，其他步骤能用机械就用机械。

        比如洗菜和切菜。

        比如肉类的初加工。

        跟小饭店所有步骤都要亲力亲为有着很大的区别。

        不过徐拙却总觉得，这样做出来的菜，没有烟火味儿。

        他看了两个师傅炒菜，完全就是程式化操作。

        烧油、爆料、翻炒、调味、勾芡、装盘……

        几乎所有小炒类步骤都一样。

        而且做出来的菜品，不管颜色搭配还是味道，也都非常雷同。

        用网上流行的话叫，这种菜都没有灵魂。

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