第420章 石磨花生酱【求月票】 (2 / 7)
        另外徐拙还购置了一台掀盖式双缸双泵洗碗机。

        这玩意儿一小时能洗六十筐碗盘。

        虽然需要一定的人工辅助，但是比以前纯手工洗刷要省力很多。

        店里那几个洗碗阿姨也正式升级，成了店里的服务员。

        高峰期的时候只需要推着小车收拾碗筷，然后把碗盘归类用洗碗机洗干净，再一一摆放在消毒柜中就行。

        虽然听起来有点复杂，但是比之前坐在水池边，不停的洗碗刷碗轻松了很多。

        增加的服务员主要的工作重心是打包外卖。

        另外诸如盛米饭和盛卤肉，这些原本是厨师们的活儿，也交给服务员来做。

        尽可能的给后厨减少工作量。

        虽然现在人多，但是工作量也大。

        每天光外卖一千多份，再加上店里的顾客也经常爆满，这对厨师们来说，工作量简直不敢想象。

        别的饭店，上午悠哉悠哉的准备食材，渡过中午的小高峰期之后，下午还能偷懒打个盹儿。

        结果在四方面馆，根本没多少休息的时间。

        上午前半截一直在忙着准备食材，后半截就开始做外卖。

        中间抽空吃两口饭，中午的高峰期又到了。

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