第416章 乾隆白菜【求月票】 (2 / 6)
        芝麻酱烧饼、芝麻酱甜饼、芝麻酱千层饼、芝麻酱花卷、乾隆白菜、各种凉拌菜以及涮羊肉最经典的福字麻酱……

        可以说，京城人对在吃芝麻酱这件事上，有着丰富的经验。

        而芝麻酱可咸可甜的特性，也正和符合人们对美味的需求。

        可以说，所有调味品中，芝麻酱最具有墙头草精神。

        跟盐一起搅拌，就是咸香味儿的酱。

        跟糖一起搅拌，又变成香甜味儿了。

        跟辣椒油一块儿搅拌，味道变得香辣可口，是凉拌菜中的经典配料。

        哪怕跟蒜泥一起搅拌，也会变得蒜香味儿十足，特别适合吃火锅。

        可以说，在京城人眼中，芝麻酱就是一种百搭的调味品。

        不然他们怎么会想到，用芝麻酱和花生酱搅拌在一起，在增加香味儿还能消除酱的苦味儿呢？

        这个将两种酱混在一起的人，真他娘的是个天才。

        “京城人喜欢吃芝麻酱很正常，但是武汉人为什么对芝麻酱也这么在行呢？”

        查尔斯先生的问题，让几个厨师都进入了思索状态。

        徐拙之前也没怎么在意，但是现在想想，确实挺奇怪的。

        除了京城人之外，北方其他地区对芝麻酱并没有特别深厚的情感，只是当成调味料来用。

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