第101章 疙瘩汤 (2 / 6)
        所以干脆放飞一把，按照自己的想法来。

        哪怕今天做的不好呢，还有明天可以试试。

        反正一星期的任务时间，不急。

        西红柿洗净，顶部划十字刀，用热水烫一下。

        把西红柿的皮揭掉之后，切成小丁备用。

        另外洗一把小油菜，切一下放在一边。

        其实疙瘩汤最配的是菠菜，可惜现在不是季节。

        只能用小油菜代替。

        看了看时间差不多了，徐拙把醒好的面从盆里取出来，放在案板上稍微揉几下，搓成长条，分成大小相等的面剂。

        醒好的面不用揉太狠，不能把面团的筋性揉出来，不然做出来的葱油饼会发硬。

        为了防止粘连，案板上最好稍微抹点油。

        把面剂擀成圆形的薄片，用刷子均匀的刷一层油酥。

        炸好的油酥带着香料的香味儿和葱香味儿，闻着就很馋人。

        油酥抹好之后，再均匀的撒上一层香葱末。

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