第1293章 不让参加十大烧鸡的评选？ (2 / 4)
        哪怕会做呢，也不一定有这份精力和时间。

        毕竟大部分人每天都从早忙到晚，好不容易遇到周末和假期，也一堆事儿等着处理，没多少时间去折腾吃的。

        所以算来算去，大部分人想吃这种耗费时间的菜品，还是会选择饭店。

        徐拙很清楚这些，所以对煨肘子能火就更加笃定了。

        不过这道菜不用急着上新，这道菜越是到天冷的时候越受欢迎，现阶段还得把注意力放在烧鸡上。

        截止到目前为止，才卖出去了两千多只烧鸡，就这还是大力推广以及徐拙强压给陈桂芳不少的结果呢。

        要是光靠四方酒楼的话，能卖出去一半就很不错了。

        现在还剩下四天时间，徐拙多少有些着急。

        要是时间充足的话，徐拙其实不介意去找一些熟人朋友采买的，但现在他全天都在店里忙活，根本腾不出这个时间。

        只希望团购业务上有所起色吧。

        徐拙瘫在沙发上，脑子里想的全都是这些。

        第二天一早，徐拙来到店里，早饭都顾不上吃就来到后院，带着店里上早班的帮厨开始收拾已经浸泡了好几个小时的小公鸡。

        这些公鸡是凌晨时候建国买来的，全都是宰杀好的，肉的品质很不错，买来之后就浸泡在了后院一个新砌的大池子中。

        先把血水浸泡出来，这样做出来的烧鸡才好吃，颜值也更高一些。

        虽然鸡比较多，但因为大家分工明确，收拾起来倒是不慢。

        有剁鸡趾甲的，有清理腹腔的，还有清洗鸡头以及鸡身上那些杂毛的。

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