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第1213章 锡格子茶 (2 / 5)
说不定网上就会掀起一波惠州美食的热潮来。
毕竟吃是人类最本质的需求,是生存的第一考虑要素,所以不管什么情况下,大家都不会放弃对美味的追寻。
郭树英对于大家的反应很满意,每次做惠州美食的时候大家都这么给面子,这让他有种徽州出品,必属精品的感觉。
闲着没事,他向徐拙说道:“其实这寸金糖的馅料并不是恒定的,除了这款比较经典的甜咸味之外,还可以放黑芝麻、绿豆沙、红豆沙、莲蓉等各种馅料。
另外咸桂花和橘饼碎也能用别的一些食材进行替换,你如果感兴趣的话,以后可以多琢磨琢磨。
对厨师来说,虽然制作美味是快乐的,但是更快乐的事,就是创作美味,特别是别人没做过的那些,创作出来后的心情绝对是不一样的。”
这的徐拙倒是很懂,因为他每次做出新菜的时候,心情也都是这样的。
不过郭树英说的快乐,是作为一个厨师的那种满足感。
而徐拙的快乐,则是装逼带来的那种爽感。
完全不一码事。
做完这些之后,徐拙闲着没事,就把剩余的麦芽糖放进锅里进行熬煮,顺便倒入一些白砂糖,准备熬一些糖浆把芝麻糖和花生糖也做出来。
虽然锡格子茶只要求花生,但是比较正规的做法几乎都是花生糖。
所以徐拙本着完美精神,也决定做成花生糖,反正难度不是很大,而且这些麦芽糖用不完,不做白不做。
徐拙做的芝麻糖和花生糖应该是最简单的那种。
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