第十五章 各有盘算 (4 / 6)
        比如开羊肉铺、比如做羊皮大衣、比如羊绒针织，又比如这羊汤。

        最初呢，这附近的几条街上有七八家卖羊汤的，可随着时间的推移，渐渐都黄了生意，只有这家沿袭了下来。

        在白中元说话的最初，许琳是想打断他的，可转念一想，这不就等于先服软了吗，于是便强忍着听了下去。

        这似乎是一个故事，又似乎是这老店的历史，不管怎么说渐渐引起了许琳的兴趣，于是在停顿的档口忍不住的问了一句。

        “为什么只有这家坚持了下来？”

        “你想听？”白中元依旧在笑着。

        “爱说不说。”翻个白眼，许琳拿起烧饼狠狠咬了一口。

        “其实也没有什么诀窍，只是这家的店老板改动了几个小细节。”

        “细节？”这两个字引起了许琳的注意，她若有所思的抬起头，放轻了声音，“什么细节？”

        第一，坚持用土灶劈柴熬制羊汤，时间要足，火候要够。

        第二，坚持隔段时间除味儿，就是这羊膻味。

        第三，不加任何的配料，盐也不能放。

        “盐都不放？”许琳看了看面前的羊汤，随后露出了些费解之色，“不放盐，这汤还能喝吗？”

        “当然。”白中元从瓶子里舀了半勺，洒进碗里轻轻搅动了起来，“自己放，才能咸淡适中不是吗？”

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