第二十三章 美贵妇和小女孩 (2 / 5)
        不得不说，不愧是五星级酒店的厨房，厨具这些自然是不用说的，内里食材也是非常齐全，美洲螯龙虾，野生黄鱼......甚至连金枪鱼这种东西都有，简直像是海鲜城。

        由于林佳事先就说了，厨房的菜可以让楚天河随意使用，一切开销算她头上的，楚天河坏坏一笑，反正林佳也要吃的，那他就不客气了。

        楚天河并不会做一桌子海鲜出来。。做菜最重要的是搭配，一桌菜一般只选择一到两个主食，其他皆为配菜，或者说辅菜。

        他选择的首菜是，美洲螯龙虾，也就是人们口中的波士顿龙虾，不过楚天河的做法可和其他人不一样。

        他还记得那位老先生教他做菜之间，所说的第一句话，做厨师，最重要的是有创新的能力。

        一种食材有无数种做法，根据各人的口味不同，可以用一种食材做出一桌不同的菜，这才叫大厨。

        这其中最有代表性的，就是斋菜，在你不知道斋菜的时候，你能想象用豆腐做出鸭肉的味道吗？吃油条吃出排骨的口感吗？

        楚天河做波士顿龙虾就是用了两种做法，王青青的口味偏淡，而苏娜的口味却偏重。偏淡的话好说，偏重就需要用一些做法了。

        不是说口味重就多放辣椒、多放酱油、多放盐，那会把楚天河那位有分无名的师公，气得从棺材里跳出来，掐死这个不孝徒孙的。

        所以，他这次的做法是淋汁，用那老先生研究出来的，特别的酱汁，淋上之后再进行蒸煮，那口感会浓郁数倍。

        ......

        这顿饭大概做了两个半小时，从四点半开始，酒店的厨师上班后，楚天河就被一堆人围了起来。

        无论是配菜还是掌锅，看着楚天河切菜的速度，挥动锅铲的架势，以及配菜的方法，都表示惊叹，佩服。

        楚天河的刀功一直都很不错，连那位老先生都曾夸过他的刀功。

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