88 你们是要抢吃的吗？ (7 / 9)
        我把筋膜较多的牛肉切了下来，丢给了火花。火花立刻开心的衔住牛肉，飞到一旁的小山包上吃了起来。缇娜也就地坐在了一旁，开始摆弄起她的弓箭来……

        嗯~

        刚刚我扎了牛脖子，所以干脆用牛脖子上的肉来做一道菜吧~

        适合牛颈肉做成的菜……

        牛颈肉肉丝横顺不规则，韧性强，前边连着牛头后边连着牛肩，层次多，间有脂膜，适于制馅！

        说道牛肉馅的话……我的脑海里立刻浮现出了细腻弹牙，落地可以蹦老高的潮汕牛肉丸！

        说做就做！

        将清水、精盐、味精、白糖、湿淀粉放入盆中，调成味料；

        我先切下牛颈肉，去皮毛后又把筋膜去除，放在砧板上，用刀柄砸烂，在用一对菜刀剁成细泥。接着，我把剁好的牛肉泥放入加有盐晶糖晶和棒球豆淀粉的味料盆中拌至起胶，挤成丸子。

        果然得心应手啊~我把挤好的丸子放入沸水锅内，用小火汆熟，捞起放入冷水里一浸。

        牛肉丸就基本成型，可以吃了~

        最后一步就是做成牛肉丸汤了吧！我倒掉刚刚汆丸子的水。准备在换上一锅水。忽然发现自己储备的水已经用光光了！

        无奈，只好做烤牛丸了~

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