第二十五章 多了一名新成员 (4 / 4)
        洗一小块姜，同样切丝备用。

        然后打大约三个鸡蛋。。连同之前只剩下蛋黄的那只一起倒入碗中，搅匀。

        做完准备工作后，安素轻车熟路地打开油烟机，关上厨房门，防止做饭的油烟乱窜。

        烧热锅，倒入少量油，放姜丝爆香。

        出香味后直接倒入肉丝，加少许白糖和酱油快速翻炒，直至肉丝变色后加入青椒丝。

        保持中小火，一直翻炒到青椒断生，最后加入盐，鸡精调味。

        待佐料完全融入菜中后，就可以起锅装盘了。

        安素将热锅快速拿到水龙头下冲洗干净，擦干残留的水分后，直接开始准备第二道的尖椒炒蛋。

        同样先热锅，然后倒油。

        等到锅中的热油开始冒烟后，安素将案板上的杭椒一把倒入，避开飞溅的油星，调到小火快速翻炒起杭椒圈来。

        大约炒一点两分钟，下入搅匀的蛋液翻炒，用锅铲将杭椒圈和鸡蛋充分混合后，调大火力开始快炒。

        待到鸡蛋开始有犯焦的趋势，调小火力，加入适量盐和鸡精调味，翻炒几下后即可出锅。。

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