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第一百零六章 桃园宴 (6 / 8)
小陆和云沉亭也不断的端着方屠夫炒好了的菜上桌,人还在陆陆续续的进来,一进来问到这香味,尝一口桃花酒,都是兴致盎然。
下一道菜,桃园三结义。主要以海参、虾仁和冬瓜为主,以桃花为装饰。
黑狗就着刚刚的热水锅底,将海参汆热。与此同时,一刀将冬瓜切成了两半,一半放进了方屠夫蒸馒头的蒸锅里,另外一半黑狗就交给了顾泽依。
三个厨师之中顾泽依的刀工最好,交给她将这冬瓜削成十个花朵形状。
这期间,黑狗立刻将海参红烧,又将虾仁滑过油之后清炒。将红烧过的海参放进蒸好的冬瓜瓣里,而虾仁则放在这十朵花的花心之中。
下一道名菜桃花泛,这也算是技术活了,黑狗拿出
里脊肉一道一道快速的将它切成了薄薄的片状,又将竹笋和番茄切成了大小均匀的块状。
将锅一热,肉片滑锅而出,嫩熟无比。
将葱花等调味剂放入锅中,又将先前香煎鳕鱼的重要配料番茄酱放了进去,把番茄也放进去炒软。一股浓烈的番茄香味在空中飘散,黑狗看时机到了将竹笋、青豆放进去,加了鸡汤炖煮一段时间。
最后加入虾仁和之前的肉片,这样这道菜重要的浇汁就做好了。
接下来就是锅巴的做法了,黑狗特意昨晚剩下一些米饭,将这些米饭严严实实的盖在了锅里,铺平之后又拿另一个锅烧了一锅油。
淋在了这一锅米饭上面,滋啦滋啦的声音应接不暇,眼看一锅锅巴就这样成型。
黑狗立刻拿了出来,用刀切成块状,控了油装进了盘子里。再将之前做好的浇汁浇在上面,只听滋啦一声,香气四溢。
第四道菜,蝶恋花。这道菜做法并不困难,只是在
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