第六十七章 菜品选拔 (4 / 10)
        说好吃是好吃，不过黑狗自己却觉得这些菜很普通，不是菜品的原因，而是她的原因。

        “黑狗，你这做了这道蒜炒茄子怎么一点儿蒜味都没有？”黄一燕走进了厨房，只看了一眼闻了一下便惊奇的说道。

        “什么？就是普通的做法！”黑狗看了她一眼，“不然你是怎么做的蒜炒茄子？”

        “我就是先炒蒜然后把茄子放进去！”黄一燕回忆着说道。

        先炒蒜？先炒蒜！黑狗灵光一现，激动地握住黄一

        燕的手：“我知道做什么了！快去帮我杀只鸭子！”

        黄一燕迷迷糊糊的就被推了出去，赶紧上院子里抓鸭子了。

        她却不知单凭这一句话就已经给了黑狗灵感，小小的葱姜蒜之中也蕴含着大大的厨艺道理。正如黄一燕先炒蒜一样，先炒蒜和后炒蒜的重要。

        对黑狗来说，当炒菜和做简单的水煮时，都会最后才将蒜瓣放进锅里，这样才能够保证调料的香气蕴含在最后。

        但是先炒蒜的情况，就是在做干锅的时候。因为干锅整体的味道来说，并不是用来突出蒜香味儿，更加注重那锅中整体食物混杂着结合出的味道。

        黑狗正是听了这句话，就想起了这样一道菜——干锅鸭肉。

        在干锅这一系列的菜中，黑狗最偏爱的就是这干锅鸭肉，鸭肉紧实柔软，配上那略微有些辛辣的味道，配上实实诚诚的一大碗米饭，一口一口下去能全部都

        吃完。

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