第431章 吃遍帝都 (9 / 14)
        旁人只知道吃个不停或者是说上两句好吃，可是丁禾与旁人不一样，丁禾总是能够说出个一二三，所以对于丁禾的点评，老人都是比较上心的。

        听到丁禾的话后不由得点了点头，觉得这位年轻人在美食上面真的有很多不同的意见和看法。

        “原本不知道味道如何，但是被丁禾这番形容以后，好像知道这东西是什么样的口感了，好想吃啊，好想吃~”

        “不行了，忍不住了，我要去这边的表现圈看看有没有卖的，最近这几天看直播看的我特别的馋~”

        原本就非常想吃。经过人家的描述以后，知道了味道是什么样子的，更是想吃。不少网友纷纷表示，这几天看节目看得自己都长胖了。

        “我知道这个是什么，这个叫做爆肚，非常火爆的~”

        “我也知道，我也知道，平常的时候逛街就喜欢来上一份爆肚，热乎乎的，真的超级好吃~”

        “这个应该算是比较有名的吧，上来以后可以直接说出菜名，哈哈哈，终于可以认识一道菜了，高兴开心~”

        爆肚端上来以后，网友们纷纷认出这到底是什么菜了，相比起之前的几道菜品和糕点上来之后，大家都不知道是什么，今天这道爆肚算是被大家熟知的。

        “帝都风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，帝都的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。帝都天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。”

        老人一边说着，一边大口的吃着爆肚，然后继续说道：“爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。”

        往常的时候老人家说完以后，众人才开始动手去品尝，可是这一次老人家发现自己还没有说，之前大家都已经开始吃起来了，并且吃起来的模样十分的幸福。

        看到爆肚这么受欢迎，老人心里十分高兴，希望所有的小吃都能够像爆竹一样，被这些年轻人所接受，被这些年轻人所熟知。

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