第337章 鸡飞狗跳 (5 / 7)
        倒入料酒1大匙煮至干。

        放入炒好的板栗。

        放入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。直至水份快收干。

        放入青蒜白及红椒翻炒至熟。

        再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

        大家皆被老人家一气呵成的动作给惊呆了，简直是如行云流水一般，看上去非常的想心悦目，甚至令人有些着迷，可真的是把厨艺变成了一种艺术，令人称赞不已。

        “老人家，您的厨艺实在是太了不起了，光是看您做饭就觉得心情愉快，简直就是一种享受啊！”

        上官琳丝毫不吝啬，对老人的赞赏。所以便随口说出了，自己心中所想的话。

        “多谢夸奖了，我也是练了几十年才练成这般。”

        老人家心里很是欢喜，对于上官林对自己的赞赏，不过又十分低调，只是推脱自己因为学习的时间长，所以才如此熟练。

        “最好用铁锅炖，如果没有，就用砂罐。先要用大火煮开，等白气冒净，就改用小火来文。再给它加一个盖子。就开始有香味产生，开始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然后是板栗的甜香，等到香味越来越浓，板栗的甜味和营养就全部进入了鸡肉，特别是鸡骨髓里。这样的板栗炖鸡才叫板栗炖鸡。”

        一道公鸡炖板栗做成了，老人家在出锅装盘的时候，不忘和几位年轻人讲述，做公鸡炖板栗的注意事项，以及其中的精华所在。

        会看的看热闹，不会的看门道，几人看老人做饭，那是享心悦目，但是大家也只是存在于此。

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