346相思包 (3 / 3)
        相思包用料：

        红豆400g，糖200g，水适量，面包，高筋面粉400g，盐3g，糖60g，干酵母8g，奶粉20g，鸡蛋100g，水120g，淡奶油50g，黄油60g，面包糠适量

        相思包的做法步骤

        将红豆提前浸泡（12小时以上），用滤网把红豆滤出倒入电饭锅内，加水盖过红豆，用电饭锅煮熟。

        在煮熟的红豆中加入200g白砂糖，搅拌均匀。

        依次在和面桶中加入高筋面粉300g、盐3g、糖60g、干酵母8g、奶粉20g、鸡蛋100g、水120g、淡奶油50g。

        在和面桶中由低速到高速搅打，至可以抻出厚膜的状态。再加入黄油，继续搅打5分钟至面团抻出手套膜。

        和好的面团盖上保鲜膜，发酵至两倍大，用手指戳

        面团表面不反弹。把面分成13个等份，搓成面团状。

        将搓好的面团表面盖上塑料膜，防止风干。取1个面团拍成面皮，把60g-70g豆沙馅包进面皮中。

        将包好馅料的面团过水，表面沾上面包糠，放在烤盘中塑形。放进烤箱中二次发酵15到20分钟。

        放入烤箱中170°烘烤20分钟即可出炉。

        【本章阅读完毕，更多请搜索墨缘文学网;https://wap.mywenxue.me 阅读更多精彩小说】

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》