第一百五十六章 白切鸡 (5 / 5)
         白切鸡比烧起来的鸡肉少了一份油味。味道却更上一层楼。烧起来的方法比直接炒鸡肉来的简单。只要熟即可。张牛感觉这白切鸡重要的还是在调味。调味好了。这香味自然上去。许多餐馆都有自己的秘方做出来的调味。味道一等一的好。

         “你这么说都不好意思了。这两白切鸡。是我还在广东那边当厨师学的。你们现在看到的这盘。在那边饭店。最少八十多。而且还不是土鸡。他们那边都是采用六斤左右的草鸡。这味道和咱们这边的土鸡一样。”

         这才记起梁山这家伙。以前可是广东那边当厨师来着。白切鸡在他们那边当的。可是非常热销。听说吃鸡比买肉的人还多。可以说是一年35天。最少有30吃草鸡。造成当的鸡价上涨。

         “这当大厨。烧来的菜。确实味道好。”夹起一鸡肉。沾点调味。放进嘴里。

         “这白切鸡你们俩最好一餐便吃光。要是晚上再热上会。这味道淡了不好吃。”梁山说着给自己也夹块鸡肉。

         红白两色的白切鸡。其中白色要沾调味。而红色已经调味入肉。翻炒过。两种口味供人选择。

         “听说广东那边。鸡肉过夜。便不吃。是不是真有这回事。”

         梁山听胖子这一说“恩。确实这样。他们那边吃鸡肉是流行。不管是小孩还是老人。基本都吃这草鸡。肉第二天一早本都倒掉。蜈'生不是最怕公鸡的吗。见到基本要退让三分。可是公鸡死后。这'却爬满整个鸡身。实是公鸡死后第二夜肉里边长虫。这才受蜈蚣的喜爱。”

         “说的太好了。不说还真不知道有这档子事。”子在那拍桌喊好。

         听梁山这一说。张想起电视射雕英雄传里。洪七公好像在雪山上。埋下公鸡。吸引不少的蜈蚣过来。

         虽然是片刻的记忆。却回想起这。当初自己都还不清楚。怎么死后的公鸡身上密密麻麻的蜈蚣。却是这样一回事。

         “这烧菜学问大着。多学多看。这自然便能不少的菜肴知识。”今天将所知道说出来。梁山脸上笑呵呵。

         这一说。中午这盘色白切鸡可不能浪费。可惜会长这家伙跑回去了。要不这边喝边吃。多过瘾。

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