第三十三章 抱蛋狮子头 (2 / 2)
        先把面粉和温水揉成光滑的面团，盖上湿布，醒一会。

        泡好的糯米控干水分，隔水蒸到七分熟。一揭开盖，一颗颗糯米晶莹剔透，散发着糯米香，白偷偷地抓了一爪，怕清辞发现，一溜烟跑别处吃去了。

        五花肉去皮切丁，放酱料腌渍一会，入锅炒出香味，放入切成丁的香菇，胡萝卜，莲藕，豌豆，炒出香味后，开始调味，沥掉多余的水，倒入蒸好的糯米，翻炒均匀。

        这时候的糯米色泽亮，与香菇胡萝卜这些配菜完全入味，香气扑面而来。

        白的爪伸到一半，被打了回来，一脸幽怨地在一旁烧着火。

        杜若看见也忍不住笑起来。

        醒好的面团，搓成长条，揪成团，按压扁，成圆圆的一块。

        再用擀面杖压一下边，一会包起来便成了褶花边。好吃的东西，当然少不得要好看。

        上锅，蒸半柱香，蒸好后焖一会再开盖。味道会更好。

        趁着时间，又做了个抱蛋狮头。

        肉末加鸡蛋、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、姜末，用筷一个方向打上劲，也可以加少许淀粉拌匀打上劲，吃的时候口感才好。

        做肉丸，先把汤烧好，锅里放水，老抽，桂皮，大茴香，辣椒，白糖调味。

        白看得目不转睛，每次姐姐做好吃的，都迷白得不得了好吗。

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