第227章厨艺 (2 / 2)
        “被你发现那汤的猫腻啦，丛安哥哥，那汤确实很讲究，可以，整个蒸鸡全部的味道和特色都在那汤里，因为汤绝对不可能轻易的入味，所以我加了特殊的香料，再火慢蒸，时间一长，味道就入得很深了，随便咬一口，那鸡肉都像腌制过的一样，特别清爽有味。”

        苏秦耐心的解释着，一旁的下人们也纷纷点头，就算是常年待在一起，他们也从来学不会苏秦的精髓。即便是知道配方，做出来的东西也不如苏秦的好吃。

        这大概就是一个人的天分吧，很多时候，实践和理论完全是两种不同的概念，操作起来总是比理论要难很多，这也是大多数人无法精益求精的原因。

        稍微一个不留神，食物的味道就会流失和改变，但是每一次，苏秦都把握得恰到好处，会尽量保持食物的特殊味道。

        “秦儿，你怎么这么聪明，我以前总是直接抹一些香料在鸡肉身上，然后再涂上一层泥，放在地上烤，味道也不错，每一次我师妹她们都觉得味道好极了。”

        丛安有些开心，确实熬汤他也会，但是绝对不会耗费这么长的时间在美食上，“不过像你这么细心的人真的不多见了，我感觉你很细心，而且思维很新奇。”

        “哈哈，丛安哥哥就知道夸我，我觉得你那种方法也可以啊，完全保留了鸡肉的原滋原味，下次我也试试这么做吧。”

        苏秦有些开心，手里的调料也弄得差不多了，她放下罐，看了看一旁的活鱼，脑海里回想起鱼的做法，突然想到一种新的做法。

        “丛安哥哥，你平日做鱼是怎么做的，有什么好的方法吗？”苏秦有些好奇的看了看丛安，嘴角升起浅浅的微笑，看起来十分的美好。

        “嗯，一般都是做汤，先放调料将锅里汤煮出香味，然后再将一整条鱼给放下去，不要煮烂了，尴尬熟就给捞起来，这样既可以保持香味，又会入味。”

        丛安解释，看了一眼地上木盆里的鱼，游来游去，精神状态十分的好，“这鱼不错，和我们长生殿看到的不一样。”

        “长生殿的鱼因为耐寒，所以身体通体都是白色的，而且因为有毒，所以做的时候一定要注意，每次都要心。外面的鱼虽然没有毒，可是和长生殿的鱼比起来真的不怎么样。”

        丛安完，继续赞叹道：“不过这鱼看起来似乎也不同寻常啊，和我们正常看到的不一样。”

        苏秦看了一眼，“那鱼啊，是我爹去很远的海里打捞的。倒不是家主的吩咐，而是我爹为了给我找食材，每一次都去很远的地方找各种食材。”

        到这，苏秦一脸幸福。丛安也特别开心。“伯父果然疼爱你，这样就好，这么些年我一直担心你没有人照顾，现在我放心了。”

        “虽然遭遇了天灾人祸，但是我爹对我真的没话，为了让我开心，他甚至走了半个月的路，进山里九死一生，弄回很多都没有见过的野物。”

        苏秦满脸歉意。“从那以后，我就发誓，我一定要把厨艺练好，否则就太对不起我爹的一番苦心了。”

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