第五百八十七章干戈玉帛 (2 / 5)
        陆云飞，道：“这位是我的夫人，你叫她安姐就好了，或者是陆夫人都是可以的。”

        王平只是一笑，倒是没有出什么来；陆云飞对安若曦，道：“若曦，我这边准备吃的了，我打算和王平先生聊一聊，这么你也准备好吃的了？”

        “是。”

        安若曦，道：“这是我做的鳝鱼面，你们可以尝一尝，爆鳝鱼面，这也是我的特色菜呢。”

        “爆鳝鱼面的精髓就是爆鳝的做法上，只有爆鳝好吃的话，作为浇头，整碗面的味道才会显得与众不同，要是爆鳝的味道不够好的话，或者是不g够香的话，到时候飞弹不会有什么好处，反而会因为鳝鱼额腥味，使得一碗全都浪费掉。”

        安若曦笑了，道：“云飞，你这的头头是道的，你是不信任我吗？”

        “当然不是不信任你。”

        陆云飞，道：“我这不过就是打一下，我本身也是一个厨啊，出资看到好吃的，哪里有不给出一些意见的呢？”

        看着安若曦和陆云飞两人一唱一和，原本这对于王平来，应该是一件很尴尬事情，但是奈何，此时有美食当前，所以王平到时没有在乎！安若曦准备过来的，是鳝鱼面，而陆云飞制作的则是一道汤羹。

        西湖鱼糜羹，当然都知道，西湖水是不能养鱼的，所以西湖的鱼都是来自在西湖边上的一个水域中的。正所谓的西湖鱼糜不过是利用了西湖的名声而已，正如同是西湖醋鱼一样的样。但是西湖鱼糜的只是方式十分的考究，需要用上好的时令鲜鱼，去皮去骨，然后在制作鱼糜的时候，也不能弄剁的，而是要用木棍一点点的敲碎；

        然后在敲碎的过程中还要按照一定的比例加入一些猪肥肉还有一定的用来体香的香料等等，这些都是制作鱼糜的关键。鱼肉本身就足够新鲜和肥美了，但是加入了猪肥肉之后，会让鱼糜的口感更为提高一分，并且陆云飞使用制作的鱼糜是汤羹类型的，所以就更要对鱼糜的质地要求提高几分。

        要是要求不够高的鱼糜使用在高汤之中的话，到时候反而会让汤羹便的浑浊起来，而且到时候调味的时候，也会因为鱼糜内的香料的释放而使得正道菜的味道都变的不对劲起来。

        当然了，王平这样的外行是吃不出来的，但是陆云飞也总不能丢了手艺不是？

        一道鱼糜羹，再加上爆鳝面，两道菜制作的时候香气四溢，所以早就有人闻到了这样的好味道！

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